在小巷烟火深处,总藏着几家让人一吃成“回头客”的宝藏小店。
这家开了三十年的夫妻店,没有花哨的装修,也没有网红营销,却凭着几道传承多年的“拿手菜”,成了街坊邻里心中“家的味道”代名词。
高压锅粉蒸肉:耙糯到心坎里的温柔
高压锅“噗噗”作响时,在店里能闻到米香与肉香交织的香气。揭开盖子那一刻,粉蒸肉泛着油润的光泽,肉质酥烂到轻轻一抿就化开,米粉吸饱了肉汁,软糯中带着一丝颗粒感,甜咸平衡得刚刚好。
泡椒腰花:脆嫩鲜香,娃儿都抢着吃
本以为泡椒腰花是“大人菜”,没想到孩子吃得比谁都欢!腰花切得薄而均匀,焯水后脆嫩无腥,泡椒的酸辣带着一丝发酵的果香,辣味温柔不冲,腰花嫩,怪不得孩子都爱吃
烧椒鲫鱼:家常味里的“惊喜”
烧椒鲫鱼:青椒炭烧后剁碎,与鲫鱼的鲜嫩碰撞出烟熏香,鱼肉细腻如豆腐,烧椒的微苦与鱼鲜完美平衡,越吃越上瘾。
十八年“老资格”,守的是手艺,暖的是人心
从三十年前的小摊到如今的老店,叔叔阿姨始终守着“做菜如做人”的初心。
十八年来,这家店像一位沉默的老友,用一锅一灶、一勺一铲,把家常味熬成了情怀。
打卡Tips
• 饭点必排队!建议错峰或提前电话预约。
• 推荐菜:红烧肥肠、高压锅粉蒸肉、烧椒鲫鱼
• 人均:65元